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  • 习惯性的年夜饭[2013-02-07|By: 恺杨]
    每一年过年前几乎一个多月,就在为过年准备各种食材。当越过冬至,就会陆陆续续的看见家家的窗外挂起了香肠、咸鱼、腊肉、腊鸡、腌牛肉等。似乎,那是春节的信使,捎给人们春节的信息。再后来,烹炸、卤煮、蒸熬、烧炒,各种菜式一年一年几乎是家家的习惯,重复着一种信念。

      风俗习惯从产生到延续,默默的在人们的心里被传承。

      你盘点过你家的年夜饭有什么习惯的菜肴吗?连续的几年中有什么改变和创新吗?

      每一年的年夜饭,做着做着就回到了一个模式。会做几个蒸菜:蒸排骨、蒸鸡肉、蒸藕、蒸红枣、蒸八宝饭等;再有几个卤菜:卤香肠、卤鸡翅、卤猪蹄、卤顺风、卤凤爪、卤牛肚、卤豆皮等;然后煲个汤,再就是红烧鱼,小炒肉丝,小炒木耳肉片,小炒各种时令菜熟,添上红色的圣女果,绿色的嫩黄瓜,紫色的包菜,黄色的玉米,炸几样春卷或糕饼,炸羊肉串等,丰盛的年夜饭带着年味扑面而来。呵呵,你家的年夜饭是什么样的?

      今年最开始想改变,不想做这些了,于是,上网去查,看有什么新鲜的菜式。最后看了几样,什么四喜豆腐,东坡肉,珍珠丸子,花式蒸饺,糯米莲藕等,给老公说了说想法,他说,那么麻烦,不划算。哈哈,我们吃的是团圆,不是功夫,就是老味道,年年也有相聚的新滋味的吧?所以,解放自己,也好!

      今天卤肉,明天炸菜,后天,咱的年夜饭就要新鲜出炉了,尽管还是老菜式,尽管没有新花样,我想,我们的眼里,都是那样的温馨,那样的隆重。年夜饭是一家人相聚的习惯,时间久了,就是一种守候,守候在记忆的味道里,走再远也会回归;守候在圆桌旁,走过一年快乐的相聚。吃出来的是回忆,闻到的是亲情。

      年夜饭,爱的习惯,家的温暖。

标签:年夜饭 
  • Re:习惯性的年夜饭[2013-02-19 11:21:12|By: 皓月]
    皓月这也许就是年味儿,少了这些蒸炸的菜,好象又减少了过年的气氛,过了正月又开始想念这味儿了。大概就是为什么过年要吃“传统菜”的缘由所在。
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